Tauhu Sumbat

Assalamualaikum

selamat tengahari semua...masak apa tu..? hari ni saya nak kongsi resepi kegemaran saya, tauhu...hehehehe..resepi ni saya buat malam selasa aritu, menu untuk berbuka puasa..tekak teringin nak makan tauhu sumbat cicah bersama sos yang saya beli masa balik kampung incik suami..lupa pulak nama sosnya tapi saya beli kat pasar alor gajah..biasanya saya main buat ikut suka je, macam xbest je resepi tak ada sukatan..jadi saya ikut resepi dari kak Ummi..untuk timun saya selalu hiris lebih sebab adam suka makan timun..ikut ibunya la ni....hihihihiih ..

Tauhu Sumbat

Bahan:-

5 keping tauhu
timun (akak guna 1 biji timun sederhana)
salad (akak letak 1/2 sengkuang)- saya xletak, xde stok kt umh
carrot (akak guna 1 batang - jgn pilih yg keras sgt)

taugeh - optional
minyak

Cara-Cara:-

Tauhu dipotong 3 segi dan goreng sampai masak.
Belahkan bahagian yg hendak memasukkan sayuran.
Hiriskan salad, carrot dan timun.
Masukkan sayuran dalam belahan tahu dan hidangkan dengan sos cili.

Sos Cili Tauhu Sumbat ( saya guna sos yang dibeli dari alor gajah )

Bahan:-
5 biji cili merah
3 biji cili kering
1 ulas bawang putih
1/2 cawan air
garam
gula
1 biji jus limau nipis

Cara-Cara:-
Mesinkan semua bahan kecuali jus limau.
Masakkan sos sehingga pekat.
Campurkan jus limau dan kacau rata.

Sambal Tauhu

petang ni saya nak share resepi sambal tauhu.... kalau nak tahu, saya penggemar tegar tauhu... tak kira la tauhu tu masak apa, saya tetap suka... tauhu goreng bubuh garam dan kunyit pun dah boleh bangkit selera saya...hehehhe.. biasanya saya masak main campak2, tak ikut sukatan... petang ni saya nak kongsi resepi sambal tauhu dari mat gebu.. ada juga yang saya skip, ikut selera masing2...dan macam biasa, saya memang suka resepi yang simple2...selamat mencuba yer... ^_^


Sambal Tauhu

bahan-bahannya :

2 keping tauhu, potong kiub , goreng kekuningan dan toskan
3/4 cawan udang yang telah dibuang kulit, cuci dan toskan ~ sy tak letak
1 biji bawang besar hiris kasar
1/3 cawan jus asam jawa
1/2 cawan cili kisar
Garam dan gula secukup rasa 

Sedikit serbuk perasa ~ optional
1 biji bawang besar*
3 biji bawang merah*
1/2 inci belacan*
2 biji buah keras*(*dikisar halus) ~ sy tak letak

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan minyak dalam kuali, tumis cili hingga garing, masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak. Tambah jus asam jawa, garam secukup rasa dan gula. Kacau rata.
Masukkan udang dan tauhu goreng, gaul rata2 dan tambah hirisan bawang besar. Masak hingga pekat dan bawang lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api.