Daging Masak Halia

Assalamualaikum...

selamat petang teman2...hari ni baru rajin nak apdet, jari jemari puasa..tu jarang apdet tu..alasan..^_^...hari ni dah masuk ramadhan ke 18..syukur kepadaNya diberi peluang untuk menyambut bulan ramadhan..semoga amalan kita diterima dan ...

hari ni saya nak kongsi resepi daging masak halia yang saya ambil dari kak ana..pada teman2 diluar yang ingin mencuba mmg tidak rugi...sedap sangat2, sesuai untuk menu iftar dan bersahur...untuk dapatkan daging yang lembut, saya ikut kak ana..guna daging yang ada tulis rendang/curry, dekat giant ada dijual..mmg betul dagingnya xliat..resepi ni saya dah olah sikit, mintak ampun ye kak ana..hehehhe..jom kita intai resepi...

DAGING MASAK HALIA

Bahan :

400 gm daging - dihiris

2 biji bawang besar - sy hiris kasar2

5 ulas bawang putih - dihiris2

2 inci halia - dihiris2

1 biji cili besar merah - sy guna cili capsicum merah

1 biji cili besar hijau - sy guna cili capsicum hijau

1 sudu besar tepung jagung - bancuh dengan 1 cwn air

2 sudu besar sos tiram - sy guna 3 sudu besar

serbuk lada hitam secukup rasa - sy guna 2 sudu besar

sedikit garam

serbuk perasa (optional) - secukup rasa

3-4 sudu besar minyak - utk menumis

Cara :

panaskan kuali. masukkan minyak masak dan tumis bawang merah, bawang putih, halia dan cili capsicum.

( tidak perlu tunggu sampi layu)

masukkan daging yang telah dibersihkan ke dalam kuali. gaul sampi sebati.

bila daging dah bertukar warna, masukkan air bancuhan tepung jagung. kacau sampi sebati.

kemudian, masukkan sos tiram, sedikit garam, serbuk perasa dan lada hitam. masak sehingga kuah mendidih. 

sedia dihidangkan.

*  garam xperlu letak banyak sbb sos tiram dah masin 

Kailan Sos Tiram

Assalamualaikum

salam penghulu hari...apa khabar kawan2 diluar sana..? mesti ada yang merancang makan angin atau balik kampung esok..selamat bercuti dan berhati2 memandu tu ye...pada yang jadi raja sehari tu, saya ucapkan selamat pengantin baru..

hari ni saya nak share resepi sayur..tekak ni tiba2 teringin makan sayur kailan, saya pun cari la kat mr. google ..resepi sayur kailan sos tiram ni saya ambil dari kak hana..simple dan sedap..incik suami yang memilih bila mkn sayur tu pun, boleh request masak lagi...hihiihih..

pada kak hana, mohon share disini ye..:)

 Kailan Sos Tiram

by : kak hana

Bahan-bahan

seikat sayur kailan
4-5 sudu mkn sos tiram
3 ulas bawang putih- cincang
seinci halia - cincang
air sedikit
serbuk perisa - jika suka
bwg putih goreng/bwg goreng - utk hiasan

Cara-cara

sayur kailan jgn potong dulu... panaskan air. celur kailan ngan btg2 skali.
angkat dan toskan. potong lebih kurang 3inci. susun dlm pinggan dan ketepikan.
panaskan minyak, tumis bhn cincang hingga naik bau@kekuningan.
masukkan sos tiram dan juga air sedikit. kacau. masukkan perisa jika suka. tkyah ltk garam sbb sos tiram dh masin.
didihkan. tutup api. tuang kuah atas sayur kailan tadi.
hiaskan ngan bwg putih goreng/bwg goreng. dah siap!

Yee Mee Sizzling

Assalamualaikum................salam jumaat mubarakah......

hari ni saya nak share resepi yang saya masak mlm tadi...resepi ni dah banyak kali saya cuba...waalllahhh!! mmg sedap sangat2...rasa mcm mkn kat kedai tu...mmg kena betul dgn selera kami sekeluarga..adam pn suka tau..hehehehe....resepi ni saya ambil disini, resepi asal dari Lilydvalley myresipi...time kasih sbb share resepi yang sungguh sdap.. :) xrugi pada sesiapa yang nak cuba... mohon share disini ye... :)

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )

• 2-3 sanggul (gulung) yee mee
• 5 ulas bawang putih
• 5 biji cendawan shitake ( cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4
• 1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa
• 3 biji cili kering- potong 2
• 2 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1/2 in halia- hiris nipis
• Serbuk lada hitam
• garam- secukup rasa
• Beberapa titik Minyak bijan
• 1 sudu besar Tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air
• sedikit minyak utk menumis

Cara-cara

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.
2. Masukkan ayam yg telah potong sehingga agak empuk.
3. Masukkan 2 cawan air.
4. Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.
5. masukkan cendawan serta sayur2 lain- tunggu 2-3 min.
6. Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.
7. Titikkan minyak bijan beberapa titik-jgn banyak2...
8. Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar & hidangkan panas2.

* bagi yang xada sizzling pan mcm saya...boleh ikut cara saya masak.... mmg remeh tapi boleh mkn berulang2.... heheheheh...

masak bahan sampai cara no. 7, kira masak kuah la..

yee mee tu saya rebus dulu, pastu toskan...

sayur sawi saya celur..

telur saya rebus separuh masak...

cara hidang: letak yee mee, kuah, sayur dan telur...

selamat mencuba.....! :)