Resepi Kek Lapis Cheese Persona

Assalamualaikum

Hari ni saya nak kongsi 1 resepi kek simple dan tak perlu bakar, masuk dalam peti ais jer..senangkan..! ^_^ saya memang suka resepi simple2 ni..yang penting kek ni sedap sangat..lagi-lagi makan time sejuk2, laju jer saya dengan adam makan..hihihiih..makin sihat la lemak dalam badan ni...hehhehehhe..

rasanya resepi ni dah ramai yang cuba, kalau xsilap kek ni dikongsikan oleh Ryo pada tahun 2011 lagi..saya pun dah peram dekat setahun lebih dah resepinya..baru awal bulan ni dapat buat...banyak sangat resepi yang disalin untuk dicuba, tu yang sampi lupa tu..heheheheh..tak apala, janji saya dah dapat rasa keenakan kek ni..dan akan buat lagi dalam masa terdekat ni..macam biasa, resepi ni saya selongkar dari dapur maya Kak Azlita..mohon share disini ye..^_^  

KEK LAPIS CHEESE PERSONA
by : Ryoazhar

Bahan A
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)
500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus

Sediakan loyang berukuran 9x9 (ita guna 7x7)
Sebaiknya loyang loose pan supaya mudah kita nak keluarkan kek nanti
Lapik dasar loyang dengan baking paper atau kertas minyak

Satukan cheese dan gula halus dan pukul hingga sebati
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair
Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan

Panaskan susu segar, padamkan api.
Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu yang suam2 panas anggaran 1 saat
Dan terus susun dalam loyang
Pastu sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan
Ulang proses melapis biskut dengan kaedah yang sama selapis demi selapis
kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
Ulang proses melapis hingga habis
Biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese
Tekan2 sikit permukaan tu
Masukan dalam peti sejuk, dan biarkan selama sekurang kurangnya 6 jam sebelum dipotong.

hhhhhmmmmmm sedappppp...mai la cuba resepi ni ! hehhehe..

                                 

                                                           

Chilled Blueberry Youghurt Cheese Cake

 Assalamualaikum.............

pagi-pagi isnin ni msti ramai yang mengalami Monday Bluesss kn..?....termasuk tukng taip entry ni..heheheehe....ksian hari isnin, baik pelajar mahupun yg bekerja, msti mood merundum punya......bukan apa mood weekend tu msih kuat dlm diri..btol tak....hihihih...

smalam, sy sediakan sebiji cheese cake...dari thun lepas lg nak buat tapi asyik tertunda je...pada hal hari-hari dok tengok gmbr cheese cake ni...hehehe....sy xla mengidam (tp terliur jer...hihihihih)  sy buat sbb sy peminat cheese....rasenya sangat-sangat nyaammmmyyyy..! :)  ( pasni ibu adam xyah la sbuk nk ckp psl diet-diet ni ye...heheheh )

untuk buat resepi ni, sy rujuk dari dapur kak azlita dan kak ana..menurut kak azlita resepi ni disumbangkan oleh zack...time kasih ye pada sume sbb share resepi yg sdap...sy mohon share disini untuk rujukan dan panduan sy akn datang...

sdap mkn sejuk-sejuk...rase cam makan aiskrim youghurt....

resepi asal dpt menghasilkan sebiji cheesecake loyang 5 inc jer...sy doublekan resepi dan guna loyang 8 inc..bahan-bahannya pulak sy guna mne yg sng cari di tempt sy...resepi ni mudah jer, xperlu bakar ataupun kukus...cuma msuk dlm peti ais jer...mudah sangat-sangat kn..xperlu risau kek hangus atau pun gas abis.. :)

di bawah sy sertakan resepi asal dan tutorial..jom intai dpur sy... =)

Chilled Blueberry Youghurt Cheese Cake

bahan-bahan ( gmbr dr mr. google..lpe nak snap )  : 

100 gm biskut oreo ~ buang krim tengah         

45 gm butter ~ dicairkan

30 gm gula kastor

125 gm whipping cream ~ pukul hingga gebu dan bertanduk (soft peak)

1/2 sudu besar + 1/2 sudu teh gelatin di campur dgn 2 sudu besar air panas ~ kacau sampai gelatin xberketul2..

80 gm blueberry filling 

125 gm krim cheese

137 gm atau 1 bekas yoghurt perisa blueberry 

cara-cara :

              

kisar biskut sampai halus

cairkan butter ~ sy guna kaedah double boil

gaulkan biskut oreo dengan butter hingga rata  sprti gmbr diatas..kemudian tuang ke dlm loyang dan tekan2 dasar loyang bg padat..simpan dlm peti ais sebentar..

Pukul whipping cream hingga kental (soft peak) ~ ketepikan

Dalam bekas lain pukul cream cheese, gula kastor dan bluberry filling hingga sebati...Tambahkan yogurt dan gaul hingga sebati..Kemudian masukkan gelatin yg suam tadi dan gaul rata seperti gmbr di atas..

Perlahan-lahan masukkan whipping cream dan kaup balik adunan hingga rata ~ pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk, utk mengelakkan adunan bergentel-gentel bila bergaul dengan gelatin..Tuangkan adunan ke dalam loyang yang berisi oreo tadi...Simpan dlm peti ais sekurang2nya 4 jam sblm di hias dgn blueberry topping atau sebagainya..

cheese cake yg siap dihias..sy guna blueberry filling yg berbiji tu jer...

**  resepi ini menggunakan loyang loose pan size 5 inc..sy tidak ada loyang loose pan jadi sy guna aluminum bagi mudahkan keje2 kuarkan cheese cake tu dr bekas.